Plongez dans la fraîcheur avec cette tarte aux saveurs vives et délicates. Une pâte sucrée légère et croustillante accueille une crème d’amandes, offrant une douceur subtile en fond de bouche. Au cœur, un gel au citron vert acidulé vient apporter une touche de peps, harmonieusement équilibrée par une onctueuse crème au citron. Pour couronner le tout, une ganache montée au basilic ajoute une note herbacée et raffinée, pour un mariage audacieux et parfaitement équilibré. Un dessert gourmand et rafraîchissant, idéal pour les amateurs de saveurs originales et légères.
Tarte Citron & Basilic
Charge glycémique :
La charge glycémique théorique pour 100 g de cette gourmandise est de 7
À titre de comparaison, une tarte de ce type, achetée en pâtisserie classique affiche une charge glycémique de 21 pour 100 g.
Composition :
pâte sucrée - crème d'amandes - gel citron vert - crème citron - ganache montée au basilic
Formats :
- 4/6 parts : diamètre de 16 cm
- 6/8 parts : diamètre de 18 cm
- individuel : diamètre de 8 cm
- migniardises (6 cm de diamètre) sur devis uniquement
Conservation :
A conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4 °C et à consommer dans les 3 jours.
Divers :
Photos non contractuelles, les décors peuvent varier en fonction des saisons et des approvisionnements.